Você tem “ansiedade do frango”? Entenda esse novo problema

Qual é o seu maior medo na cozinha? Tem quem diga que são as panelas de pressão, mas as redes sociais tem inflamado o medo de não preparar a carne de frango da forma adequada.
A preocupação cresceu tanto que a hashtag #chickenanxiety (ansiedade do frango, em português) se tornou o assunto do momento no TikTok, onde os vídeos sobre o tema acumulam milhões de visualizações na rede social.Veja também:Taco de Big Mac: aprenda a receita que viralizou no TikTokDia do Bacon: veja como fazer um super hambúrguer
O cozimento da ave tem despertado o sentimento de ansiedade em inúmeros internautas. Eles sofrem com a possibilidade de ingerir a proteína crua e, consequentemente, de contaminação por bactérias que causam a intoxicação alimentar.
“A ansiedade de me faz desfiar qualquer pedaço de frango para verificar se está cozido”, “cozinho o frango por mil horas porque tenho medo de comê-lo cru” e “já perdi as contas de quantas vezes voltei com o frango para a frigideira porque estava demais para o meu gosto” são alguns dos comentários de quem sente a “ansiedade do frango”.
Se o medo com relação ao preparo da carne da ave é um problema, existem dicas práticas e eficazes para evitar correr qualquer tipo de intoxicação com a ingestão do frango. Confira abaixo:
– Não lave o frango com água;
– Garanta a compra de produtos de qualidade e origem confiável;
– Lave bem todos os utensílios (talheres, tábua etc.) utilizados na preparação do frango cru;
– Lave corretamente as mãos com água e sabão após manusear o frango cru;
– Cozinhe o frango completamente para evitar o consumo de carne crua.
Aproveitando o assunto, confira abaixo uma receita de peito de frango:
Ingredientes
– Uma peça de peito de frango
– Limão a gosto
– Alho a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Manteiga a gosto
Modo de preparo
Pegue o peito de frango inteiro, não corte em filés e faça furinhos com o garfo. Tempere com limão, alho… O tempero que preferir. Deixe marinar de 20 a 30 minutos. Antes de colocar na frigideira, seque-o muito bem com papel toalha para não espirrar muita gordura e ficar bem crocante por fora. Como é um pedaço grande, sele dos dois lados e, em seguida, leve ao forno por 10 minutos. O frango fica crocante por fora e úmido por dentro.

Fonte: DOL – Diário Online – Portal de NotÍcias